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	1.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de la capacidad floculante de opuntia ficus (nopal) con almidón de solanum tuberosum (papa) variedad canchán en el tratamiento de las aguas residuales Paniura vega, Ascencio by Paniura vega, Ascencio Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas- Apurimac 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (2). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Evaluación del rendimiento, características organolépticas, fisicoquímicas y microbiológicas del queso fresco elaborado con leche con y sin adición del activador del sistema lactoperoxidasa (LP) Huaraca Aparco, Rosa by Huaraca Aparco, Rosa Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas- Apurimac 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (2). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de la estabilidad de antocianinas presentes en los frutos de hesperomeles escalloniifolia schltdl (capacho), berberis cummutata eichler (huancachu), berberis humbertiana J.F. macbr (cheqche) y vaccinium floribundum kunth (alaybili) frente al Hp y temperatura Aroni Huamán, Jimmy by Aroni Huamán, Jimmy Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (2). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Elaboraciòn de fideos enriquecidos a partir de la sustitución parcial de harina de trigo (triticum durum) por harina de quinua (chenopodium quinoa willd) Rojas Huaman, Wilber by Rojas Huaman, Wilber Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (2). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Efectos de variación de humedad, presión y cantidad de carga en la obtención de maíz amarillo duro (zea mays l.) expandido Oscco Quispe, Kinder Raúl by Oscco Quispe, Kinder Raúl Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (4). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	6.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Actividad antibacteriana in vitro del aceite esencial de clinopodium weberbaueri (mansf) govaerts "runtuwayra", frente a las supervivencias de cepas de escherichia coli atcc 25922 y salmonella typhi Sotelo Cañarí, María Del Carmen by Sotelo Cañarí, María Del Carmen Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (2). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	7.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Efectos de la temperatura de expandido sobre la concentración de aminoácidos esenciales en granos de amaranthus caudatos (kiwicha), variedad oscar blanco Zúñiga Quispe, Camilo by Zúñiga Quispe, Camilo Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	8.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Determinación de los parámetros para la extracción y caracterización del hidrocoloide de pakunco oroya peruviana (k. schum.) britton y rose en andahuaylas Quispe Prado, Wilber by Quispe Prado, Wilber Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	9.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Determinación de la capacidad antioxidante y compuestos bioactivos de cinco clones de papa nativa (solanum tuberusum) y del puré deshidratado Moscoso Moscoso, Elibet by Moscoso Moscoso, Elibet Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (2). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	10.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Influencia del PH en la extracción de aislado proteico de quinua (chenopodium quinoa willd ) de las variedades blanca junin y rosada junin Barrial Lujan, Abel Isaías by Barrial Lujan, Abel Isaías Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (2). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	11.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Condiciones de almacenamiento de dos variedades de granos de quiwicha (amaranthus caudatus) a través de modelos matemáticos de isotermas de obsorción Peralta Guevara, Diego Elio by Peralta Guevara, Diego Elio Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (2). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	12.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de la estabilidad del colorante antocianico extraida a partir del fruto silvestre capachu (hesperomeles escallonifolia schltdl) durante el almacenamiento de una bebida gasificada García Nauto, Nidia by García Nauto, Nidia Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (2). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	13.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Determinación de las propiedades fisicas, quimicas. Tecno funcionales y al estabilidad en congelación/descongelacion del almidón de cuatro variedades de solanum tuberosum ssp andigenum (papa nativa). Díaz Barrera, Yasmine by Díaz Barrera, Yasmine Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (2). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	14.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de las propiedades fisicas, quimicas y organoléticas del pan tipo molde de enriquecido con harina de quinua (chenopodium quinoa willd y chia (salvia hispanica L.) Arone Palomino, Herson Danny by Arone Palomino, Herson Danny Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (2). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	15.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de las propiedades tecnofuncionales y sensoriales de puré deshidratado de papa nativa (solanum tuberosum) fortificado con quinua (chenopodium quinoa willd.) y oca (oxalis tuberosa mol.) Inca Vásquez, Elder Roger by Inca Vásquez, Elder Roger Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (2). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	16.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Efecto de los curtientes de la tara (caesalpinia spinosa) quinua (polylepis incana) y PH sobre las propiedades físicas del cuero curtido de ovino (ovis aries) Allccahuaman Olarte, Alfredo by Allccahuaman Olarte, Alfredo Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (2). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	17.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Influencia de la acidez del yogurt y la temperatura de almacenamiento en la viscosidad del yogurt batido Mendoza Nieve, Antonio by Mendoza Nieve, Antonio Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (2). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	18.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Influencia de la sustitución parcial de lactosuero y harina de quinua (chenopodium quínoa willd) en las propiedades organolépticas y fisicoquímicas del yogurt sustituido Pichihua Roman, Lucio by Pichihua Roman, Lucio Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	19.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Evaluación in vino conversión alimenticia de la mescla a base de maíz trigo y cebada, bajo dos presentaciones en la alimentación para cuyes (cavia porcellus). Jimenez Romero, Julio Cesar by Jimenez Romero, Julio Cesar Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	20.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Análisis de las limitantes en la competitividad de la cadena productiva de la tara (caesalpinia spinosa) en la región Apurímac Llacchuas Valdivia, David by Llacchuas Valdivia, David Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Andahuaylas - Apurímac 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)

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