Manual de higiene alimentaria para manipuladores y consumidores

Por:

Rey, Ana María

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: ESPAÑA AMV EDICIONES 2016Edición: 1a edDescripción: 310 23.5 cmISBN:

978-84-945558-5-5

Contenidos:

El mundo microscópico. -- Higiene personal. -- Limpieza y desinfección. -- La compra de alimentos. -- El almacenamiento y la preparación de alimentos. -- Las plagas de la cocina.

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