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Elaboración, producción y comercialización de derivados lácteos Buendía Molina, Marilyn Aurora
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: PERÚ EDITORIAL MACRO 2016Edición: 1a edDescripción: 215 25.cmISBN: - 978-612-304-317-9
Contenidos:
La leche. -- Calidad de leche. -- El queso. – El yogur. -- El helado. -- La mantequilla. -- El manjar blanco. -- Manejo ambiental. -- Plan de negocios.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 637.1 B 928 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA0035662 |
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| 637.01 579 M52 Elaboración de yogurt | 637.01 579 R7113 II Microbiología lactológica vol. II | 637.047 6 C46 Productos lácteos centro de estudios agropecuarios | 637.1 B 928 Elaboración, producción y comercialización de derivados lácteos | 637.1 G12 Taller de leche | 637.1 K56 Elaboración de productos lácteos | 637.1 P19 Taller de leche |
La leche. -- Calidad de leche. -- El queso. – El yogur. -- El helado. -- La mantequilla. -- El manjar blanco. -- Manejo ambiental. -- Plan de negocios.
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