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Materias primas en la industria alimentaria Fernández Bengochea, Nuria
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA EDITORIAL SINTESIS 2016Edición: 1a edDescripción: 298 26. cmISBN: - 978-84-9077-372-7
Contenidos:
Nutrición y alimentación. -- Introducción a los alimentos. Nutrición y dieta. -- Materias primas de origen vegetal. -- Frutas y hortalizas y legumbres. -- Cereales. -- Materia primas de origen animal. -- Carnes. -- Pescados. -- Leche. -- Huevos.-- Agua. -- Agua como materia prima. -- Agua como efluente. -- Etiquetado. -- Etiquetado de los productos alimenticios. -- Aditivos alimentarios y coadyuvantes.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 690.54 F 39 ej. 01 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA003591 |
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| 681.763 B45 Labranza secundaria | 681.763 B45 Elementos de maquinaria agrícola | 690 G 71 Ingeniería de proyectos | 690.54 F 39 ej. 01 Materias primas en la industria alimentaria | 697.93 T69 Planeación de instalaciones | 725.4 K23 Vestidos, textiles y tintes estudios sobre la producción de bienes de consumo en la antigüedad | 746.6 H89 El Perú republicano de San Martín a Fujimori |
Nutrición y alimentación. -- Introducción a los alimentos. Nutrición y dieta. -- Materias primas de origen vegetal. -- Frutas y hortalizas y legumbres. -- Cereales. -- Materia primas de origen animal. -- Carnes. -- Pescados. -- Leche. -- Huevos.-- Agua. -- Agua como materia prima. -- Agua como efluente. -- Etiquetado. -- Etiquetado de los productos alimenticios. -- Aditivos alimentarios y coadyuvantes.
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