Materias primas en la industria alimentaria
Fernández Bengochea, Nuria
Materias primas en la industria alimentaria Fernández Bengochea, Nuria - 1a ed. - ESPAÑA EDITORIAL SINTESIS 2016 - 298 26. cm
Nutrición y alimentación. -- Introducción a los alimentos. Nutrición y dieta. -- Materias primas de origen vegetal. -- Frutas y hortalizas y legumbres. -- Cereales. -- Materia primas de origen animal. -- Carnes. -- Pescados. -- Leche. -- Huevos.-- Agua. -- Agua como materia prima. -- Agua como efluente. -- Etiquetado. -- Etiquetado de los productos alimenticios. -- Aditivos alimentarios y coadyuvantes.
978-84-9077-372-7
Materias primas en la industria alimentaria Fernández Bengochea, Nuria - 1a ed. - ESPAÑA EDITORIAL SINTESIS 2016 - 298 26. cm
Nutrición y alimentación. -- Introducción a los alimentos. Nutrición y dieta. -- Materias primas de origen vegetal. -- Frutas y hortalizas y legumbres. -- Cereales. -- Materia primas de origen animal. -- Carnes. -- Pescados. -- Leche. -- Huevos.-- Agua. -- Agua como materia prima. -- Agua como efluente. -- Etiquetado. -- Etiquetado de los productos alimenticios. -- Aditivos alimentarios y coadyuvantes.
978-84-9077-372-7