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Determinación de las propiedades fisicas, quimicas. Tecno funcionales y al estabilidad en congelación/descongelacion del almidón de cuatro variedades de solanum tuberosum ssp andigenum (papa nativa). Díaz Barrera, Yasmine

Por:

Díaz Barrera, Yasmine

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2015Descripción: 132 30 cm

Contenidos:

Introducción. -- Materiales y métodos. -- Resultados y discusiones. -- Conclusiones. -- Recomendaciones. -- Referencias bibliográficas.

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