Determinación de las propiedades fisicas, quimicas. Tecno funcionales y al estabilidad en congelación/descongelacion del almidón de cuatro variedades de solanum tuberosum ssp andigenum (papa nativa).
Díaz Barrera, Yasmine
Determinación de las propiedades fisicas, quimicas. Tecno funcionales y al estabilidad en congelación/descongelacion del almidón de cuatro variedades de solanum tuberosum ssp andigenum (papa nativa). Díaz Barrera, Yasmine - Andahuaylas - Apurimac 2015 - 132 30 cm
Introducción. -- Materiales y métodos. -- Resultados y discusiones. -- Conclusiones. -- Recomendaciones. -- Referencias bibliográficas.
Determinación de las propiedades fisicas, quimicas. Tecno funcionales y al estabilidad en congelación/descongelacion del almidón de cuatro variedades de solanum tuberosum ssp andigenum (papa nativa). Díaz Barrera, Yasmine - Andahuaylas - Apurimac 2015 - 132 30 cm
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