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Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria Valiente Barderas, Antonio
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: MÉXICO EDITORIAL LIMUSA, S.A. DE C.V. 2014Edición: 2a edDescripción: 309 25.5 cmISBN: - 978-968-18-5285-6
- 664.01 V238
Contenidos:
Introducción a los problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria. -- Variables y magnitudes físicas. -- Balance de materia y energía-breve resumen teórico. -- Balances de energías en equipos de transferencia de calor. -- Balances de procesos de mezclado y evaporación. -- Balances con vapores condensables. -- Balances en extracción solido-líquido y en cristalización. -- Balances con reacción química.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.01 V238 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA003474 | |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.01 V238 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA003477 |
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Introducción a los problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria. -- Variables y magnitudes físicas. -- Balance de materia y energía-breve resumen teórico. -- Balances de energías en equipos de transferencia de calor. -- Balances de procesos de mezclado y evaporación. -- Balances con vapores condensables. -- Balances en extracción solido-líquido y en cristalización. -- Balances con reacción química.
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