Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Valiente Barderas, Antonio
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria Valiente Barderas, Antonio - 2a ed. - MÉXICO EDITORIAL LIMUSA, S.A. DE C.V. 2014 - 309 25.5 cm
Introducción a los problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria. -- Variables y magnitudes físicas. -- Balance de materia y energía-breve resumen teórico. -- Balances de energías en equipos de transferencia de calor. -- Balances de procesos de mezclado y evaporación. -- Balances con vapores condensables. -- Balances en extracción solido-líquido y en cristalización. -- Balances con reacción química.
978-968-18-5285-6
664.01 / V238
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria Valiente Barderas, Antonio - 2a ed. - MÉXICO EDITORIAL LIMUSA, S.A. DE C.V. 2014 - 309 25.5 cm
Introducción a los problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria. -- Variables y magnitudes físicas. -- Balance de materia y energía-breve resumen teórico. -- Balances de energías en equipos de transferencia de calor. -- Balances de procesos de mezclado y evaporación. -- Balances con vapores condensables. -- Balances en extracción solido-líquido y en cristalización. -- Balances con reacción química.
978-968-18-5285-6
664.01 / V238