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Administración del servicio de alimentos
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: MÉXICO, D.F. EDITORIAL TRILLAS, S.A. DE C.V. 2008Edición: 2a edDescripción: 254 18 X 24 cmISBN: - 978-968-24-7315-9
- 647.94 R288
Contenidos:
Usted y la industria de servicios de alimentos. -- Trabajar dentro del servicio de alimentos. -- Equipo para el servicio de alimentos: herramientas del oficio. -- Proceso de preparaciòn y servicio de alimentos. -- Materias primas para el servicio de alimentos. -- Desarrollo dentro de la administraciòn de servicios de alimentos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
Libro
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Administracion de Empresas | 647.94 R288 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | AE002742 |
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Usted y la industria de servicios de alimentos. -- Trabajar dentro del servicio de alimentos. -- Equipo para el servicio de alimentos: herramientas del oficio. -- Proceso de preparaciòn y servicio de alimentos. -- Materias primas para el servicio de alimentos. -- Desarrollo dentro de la administraciòn de servicios de alimentos
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