Administración del servicio de alimentos (Registro nro. 12145)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00875nam a22002177a 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER | |
| Campo de control | 000012145 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| Campo de control | OSt |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| Campo de control | UNAJMA |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| Campo de control | 20151211182948.0 |
| 008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL | |
| campos de control de longitud fija | 090620s2008 xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO DE LIBRO (ISBN) | |
| Número internacional normalizado de libro | 978-968-24-7315-9 |
| 040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR | |
| Centro catalogador de origen | UNAJMA |
| Centro transcriptor | EPAE |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DEWEY | |
| Número de clasificación Dewey | 647.94 |
| Notación interna | R288 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 5612 |
| Nombre personal | Reay, Julia |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Administración del servicio de alimentos |
| 250 ## - DATOS DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | 2a ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de pubicación, distribución, etc. | MÉXICO, D.F. |
| Nombre del editor, distribuidor | EDITORIAL TRILLAS, S.A. DE C.V. |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2008 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FISICA | |
| Extensión de la obra | 254 |
| Dimensiones | 18 X 24 cm. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Usted y la industria de servicios de alimentos. -- Trabajar dentro del servicio de alimentos. -- Equipo para el servicio de alimentos: herramientas del oficio. -- Proceso de preparaciòn y servicio de alimentos. -- Materias primas para el servicio de alimentos. -- Desarrollo dentro de la administraciòn de servicios de alimentos |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de item | Libro |
| Retirado | Perdido | Tipo de clasificación | Estado OPAC | No es para préstamos | Ubicación permanente | Ubicación actual | Total préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Tipo de Item |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Administracion de Empresas | Administracion de Empresas | 647.94 R288 | AE002742 | Libro |