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El manejo de restaurantes guía para gerentes y propietarios
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: MÉXICO, D.F. EDITORIAL LIMUSA, S.A. DE C.V. - GRUPO NORIEGA EDITORES 2005Edición: 1a edDescripción: 220 15.6 X 23 cmISBN: - 968-18-5210-9
- 647.9568 H329
Contenidos:
Fundamentos para la administración del restaurante. -- Actividades del personal. -- Controles de formas. -- Comedor. -- Bar. -- Bodega y cámara fría.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
Libro
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Administracion de Empresas | 647.9568 H329 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | AE001153 | |
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Libro
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Administracion de Empresas | 647.9568 H329 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | AE001154 |
Fundamentos para la administración del restaurante. -- Actividades del personal. -- Controles de formas. -- Comedor. -- Bar. -- Bodega y cámara fría.
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