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Extrusores en las aplicaciones de alimentos Mian N. Riaz
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 2004Descripción: 227 23.9 cmISBN: - 84-200-1027-8
- 664.284 M51
Contenidos:
Introducción a los extrusores y sus principios. -- Extrusores de tornillo único. -- Extrusores secos. -- Expandidores-extrusores de rosca interrumpida. -- Extrusores de doble tornillo. -- Preacondicionamiento. -- Cambios químicos y nutritivos en el alimento durante la extrusión. -- Consideraciones prácticas en el procesado por extrusión. -- Extrusores en la industria de alimentos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.284 M51 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002923 | |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.284 M51 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002920 | |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.284 M51 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002921 | |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.284 M51 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002922 |
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Introducción a los extrusores y sus principios. -- Extrusores de tornillo único. -- Extrusores secos. -- Expandidores-extrusores de rosca interrumpida. -- Extrusores de doble tornillo. -- Preacondicionamiento. -- Cambios químicos y nutritivos en el alimento durante la extrusión. -- Consideraciones prácticas en el procesado por extrusión. -- Extrusores en la industria de alimentos.
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