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Empacado de alimentos materiales de empaque en atmósferas modificadas, ventajas y desventajas de uso del enam, diseño y maquinaria para el empacado Juan Carlos Guevara Arauza
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: MÉXICO EDITORIAL TRILLAS, S.A. DE C.V. 2010Descripción: 256 23 cmISBN: - 978-607-17-0410-8
- 664.09 G88
Contenidos:
Introducción. -- El mercando de los productos empacados en atmósfera modificada (EMAM). -- Materiales de empaque. -- Maquinaria de empaque. -- Productos hortofrutícolas. -- Productos de planificación. -- Productos misceláneos. -- Pescados. -- Empacado en atmósferas modificadas de carne fresca y pollo. -- Productos cárnicos procesados. -- Diseño del empacado en atmósferas modificadas de productos alimenticios.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.09 G88 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002865 | |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.09 G88 (Navegar estantería(Abre debajo)) | En tránsito de Ingenieria de Sistemas a Ingenieria Agroindustrial desde 21/09/2015 | IA002861 | |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.09 G88 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002862 | |
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| 664.072 M86 2 Tablas de composición de alimentos | 664.072 S27 Tablas de composición y de valor nutritivo de las materias primas destinadas a los animales de interés ganadero | 664.09 C75 Manual del envasado de alimentos y bebidas | 664.09 G88 Empacado de alimentos | 664.096 S86 Limpieza y desinfección de alojamientos e industrias animales | 664.11476 S66 Yogur y helados de yogur | 664.13 E42 Néctares y macerados con uña de gato |
Introducción. -- El mercando de los productos empacados en atmósfera modificada (EMAM). -- Materiales de empaque. -- Maquinaria de empaque. -- Productos hortofrutícolas. -- Productos de planificación. -- Productos misceláneos. -- Pescados. -- Empacado en atmósferas modificadas de carne fresca y pollo. -- Productos cárnicos procesados. -- Diseño del empacado en atmósferas modificadas de productos alimenticios.
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