Nuevas tecnologías para el control de procesado y de producto en la industria alimentaria Felicidad Ronda Balbás y Pedro Caballero Calvo
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: ESPAÑA UNIVERSIDAD DE VALLADOLID 2004Descripción: 214 24.2 cmISBN:- 84-8448-281-2
- 664.002 2 R826
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|
Libro | Ingenieria Agroindustrial | 664.002 2 R826 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002659 | |
Libro | Ingenieria Agroindustrial | 664.002 2 R826 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002657 | |
Libro | Ingenieria Agroindustrial | 664.002 2 R826 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002658 |
Navegando Ingenieria Agroindustrial estanterías Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
664.001579 H 43 ej. 01 Microbiología de los Alimentos | 664.002 2 C38510 Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos vol. I | 664.002 2 C85516 Manual de química y bioquímica de los alimentos | 664.002 2 R826 Nuevas tecnologías para el control de procesado y de producto en la industria alimentaria | 664.002 B 352 ej. 01 Conversión técnica de proteínas | 664.002 B38 Química de los alimentos | 664.002 B67 Química de los alimentos |
La industria alimentaria y las nuevas tecnologías de control de producto y de proceso. -- Fundamentos de la tecnología NIR. Instrumentación y aplicaciones en la industria alimentaria. -- Aplicaciones de la NIRS en la industria agroalimentaria. -- Control de calidad de productos alimentarios mediante el uso de ultrasonidos I. aspectos básicos. -- Control de calidad de productos alimentarios mediante el uso de ultrasonidos II. aplicaciones. -- Calorimetría diferencial de barrido. Aplicación al control de procesos y productos en el campo de la tecnología de alimentos. -- Análisis de imagen en la industria alimentaria. Fundamentos y aplicaciones. -- Sistemas electrónicos en la caracterización organoléptica de alimentos. -- Caracterización aromática de frutas y determinación de su grado de madurez mediante técnicas de nariz electrónica.
No hay comentarios en este titulo.