Horario de Atención (PRESENCIAL):     Lunes   a   Viernes:   8:00am   -  4:30pm
Imagen de portada de Amazon
Imagen de Amazon.com
Imagen de Google Jackets

Nuevas tecnologías para el control de procesado y de producto en la industria alimentaria Felicidad Ronda Balbás y Pedro Caballero Calvo

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: ESPAÑA UNIVERSIDAD DE VALLADOLID 2004Descripción: 214 24.2 cmISBN:
  • 84-8448-281-2
Tema(s):
Clasificación CDD:
  • 664.002 2 R826
Contenidos:
La industria alimentaria y las nuevas tecnologías de control de producto y de proceso. -- Fundamentos de la tecnología NIR. Instrumentación y aplicaciones en la industria alimentaria. -- Aplicaciones de la NIRS en la industria agroalimentaria. -- Control de calidad de productos alimentarios mediante el uso de ultrasonidos I. aspectos básicos. -- Control de calidad de productos alimentarios mediante el uso de ultrasonidos II. aplicaciones. -- Calorimetría diferencial de barrido. Aplicación al control de procesos y productos en el campo de la tecnología de alimentos. -- Análisis de imagen en la industria alimentaria. Fundamentos y aplicaciones. -- Sistemas electrónicos en la caracterización organoléptica de alimentos. -- Caracterización aromática de frutas y determinación de su grado de madurez mediante técnicas de nariz electrónica.
Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.
Valoración
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro Libro Ingenieria Agroindustrial 664.002 2 R826 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible IA002659
Libro Libro Ingenieria Agroindustrial 664.002 2 R826 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible IA002657
Libro Libro Ingenieria Agroindustrial 664.002 2 R826 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible IA002658

La industria alimentaria y las nuevas tecnologías de control de producto y de proceso. -- Fundamentos de la tecnología NIR. Instrumentación y aplicaciones en la industria alimentaria. -- Aplicaciones de la NIRS en la industria agroalimentaria. -- Control de calidad de productos alimentarios mediante el uso de ultrasonidos I. aspectos básicos. -- Control de calidad de productos alimentarios mediante el uso de ultrasonidos II. aplicaciones. -- Calorimetría diferencial de barrido. Aplicación al control de procesos y productos en el campo de la tecnología de alimentos. -- Análisis de imagen en la industria alimentaria. Fundamentos y aplicaciones. -- Sistemas electrónicos en la caracterización organoléptica de alimentos. -- Caracterización aromática de frutas y determinación de su grado de madurez mediante técnicas de nariz electrónica.

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.