Tratado de enología 2 (Registro nro. 9860)

Detalles MARC
000 -LEADER
Campo de control de longitud fija	02105nam a22002537a 4500
001 - CONTROL NUMBER
Campo de control	000009860
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control	OSt
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control	UNAJMA
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
Campo de control	20161021164220.0
008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL
campos de control de longitud fija	090620s2002 xxu\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 eng d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO DE LIBRO (ISBN)
Número internacional normalizado de libro	950-504-573-5
040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR
Centro catalogador de origen	UNAJMA
Centro transcriptor	EPIA
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DEWEY
Número de clasificación Dewey	641.22
Notación interna	R5216
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL
9 (RLIN)	6861
Nombre personal	Ribereau-Gayon, Pascal
245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
Título	Tratado de enología 2
Sub-titulo	química del vino, estabilización y tratamientos
Mención de responsabilidad (NR)	Pascal Ribereau-Gayon, Yves Glories y Dennis Alain Maujean
250 ## - DATOS DE EDICIÓN
Mención de edición	2a ed.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de pubicación, distribución, etc.	ARGENTINA
Nombre del editor, distribuidor	EDITORIAL HEMISFERIO SUR, S.A.
Fecha de publicación, distribución, etc.	2002
300 ## - DESCRIPCIÓN FISICA
Extensión de la obra	554
Dimensiones	26.1 cm
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Ácidos orgánicos del vino. -- Alcoholes y otros productos volátiles. -- Glúcidos. -- Extracto seco y materias minerales. -- Sustancias nitrogenadas. -- Compuestos fenólicos. -- El aroma de los cepajes. -- Estabilización y tratamiento de los vinos. -- Naturaleza química, origen y consecuencia de los principales defectos organolépticos. -- Noción de limpidez y fenómenos coloidales. -- Tratamientos de clarificación y de estabilización encolado de los vinos. -- Clarificación de los vinos por filtración y centrifugación. -- Estabilización de los vinos mediante procedimientos físico. -- Crianza de los vinos tintos en cuba y en tonel. Los fenómenos de envejecimiento.<br/>
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL
Fuente del encabezamiento o término	Ácidos orgánicos del vino. -- Alcoholes y otros productos volátiles. -- Glúcidos. -- Extracto seco y materias minerales. -- Sustancias nitrogenadas. -- Compuestos fenólicos. -- El aroma de los cepajes. -- Estabilización y tratamiento de los vinos. -- Naturaleza química, origen y consecuencia de los principales defectos organolépticos. -- Noción de limpidez y fenómenos coloidales. -- Tratamientos de clarificación y de estabilización encolado de los vinos. -- Clarificación de los vinos por filtración y centrifugación. -- Estabilización de los vinos mediante procedimientos físico. -- Crianza de los vinos tintos en cuba y en tonel. Los fenómenos de envejecimiento.
700 ## - ASIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL
9 (RLIN)	6862
Apellidos y nombres	Glories, Yves
700 ## - ASIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL
9 (RLIN)	6863
Apellidos y nombres	Alain Maujean, Dennis
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme	Dewey Decimal Classification
Tipo de item	Libro

Existencias
Retirado	Perdido	Tipo de clasificación	Estado OPAC	No es para préstamos	Ubicación permanente	Ubicación actual	Restricciones de préstamo	Total préstamos	Signatura topográfica completa	Código de barras	Visto por última vez	Ultimo préstamo	Precio efectivo desde	Tipo de Item
		Dewey Decimal Classification			Ingenieria Agroindustrial	Ingenieria Agroindustrial	09/09/2015	1	641.22 R5216	IA002155	06/11/2015	03/11/2015	09/09/2015	Libro