Higiene y saneamiento en la Industria Alimentaria (Registro nro. 12812)
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| 000 -INDICADOR | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00931nam a22001577a 4500 |
| 008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL | |
| campos de control de longitud fija | 180315b xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO DE LIBRO (ISBN) | |
| Número internacional normalizado de libro | 978-612-304-299-8 |
| 040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR | |
| Centro catalogador / agencia de orígen | UNAJMA |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/ agencia transcriptor | EPIA |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 8013 |
| Nombre personal | Li Padilla, Giulio Roberto |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Higiene y saneamiento en la Industria Alimentaria |
| Mención de responsabilidad (NR) | Li Padilla, Giulio Roberto |
| 250 ## - DATOS DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | 1a ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de pubicación, distribución, etc. | PERÚ |
| Nombre del editor, distribuidor | EDITORIAL MACRO |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2015 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FISICA | |
| Extensión de la obra | 189 |
| Dimensiones | 24.8 cm |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenio | Legislación y normatividad aplicable. -- Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). -- Estructuras bacterianas resistentes: biofilms o biopelículas. -- Infraestructura, equipos y servicios. -- Prevención de la contaminación cruzada. -- Limpieza y desinfección. -- Control de plagas. -- Mantenimiento preventivo. -- Formación del personal. -- Vigilancia sanitaria. --Elaboración de d un POE/POES. -- Validación de medidas de control en inocuidad alimentaria. <br/> |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de item | Libro |
| Retirado | Perdido | Tipo de clasificación | Nivel de Daño | No es para préstamos | Ubicación permanente | Ubicación actual | Préstamo | Total préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Precio efectivo desde | Tipo de Item |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 15/03/2018 | 664.07 L 57 ej. 01 | IA003608 | 15/03/2018 | 15/03/2018 | Libro |