Conservación en pastelería UF0818
Doménech Gonzáles, Raquel
Conservación en pastelería UF0818 Doménech Gonzáles, Raquel - 1a ed. - ESPAÑA EDITORIAL SINTESIS 2016 - 298 26. cm
Regeneración de géneros y productos de pastelería de uso común. -- Almacenamiento y conservación de géneros de pastelería. -- Envasado de géneros de pastelería. -- Sistema de conservación y presentación comercial habitual de productos de pastelería. -- Participación en la mejora de la calidad.
978-84-283-3777-9
Conservación en pastelería UF0818 Doménech Gonzáles, Raquel - 1a ed. - ESPAÑA EDITORIAL SINTESIS 2016 - 298 26. cm
Regeneración de géneros y productos de pastelería de uso común. -- Almacenamiento y conservación de géneros de pastelería. -- Envasado de géneros de pastelería. -- Sistema de conservación y presentación comercial habitual de productos de pastelería. -- Participación en la mejora de la calidad.
978-84-283-3777-9