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Elaboración de bebidas alcohólicas de alta graduación Cenzano del Castillo, Estíbaliz

Por: Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: MADRID AMV EDICIONES 2014Edición: 1a edDescripción: 265 24.5 cmISBN:
  • 978-84-941980-6-9
Clasificación CDD:
  • C397
Contenidos:
Alcoholes y bebidas alcohólicas en general. -- Elaboración de vino, sidra y cerveza. -- Tipos de destilación alcohólica. -- Elaboración de coñac. -- Elaboración de Brady. -- Elaboración de Ron. -- Elaboración de whisky. -- Elaboración de tequila. -- Elaboración de la ginebra. -- Elaboración de vodka. -- Elaboración de anís. -- Elaboración de aguardientes de orujo. -- Elaboración del pacharán. -- Elaboración del pisco. -- Operaciones básicas en la elaboración de aguardientes y licores. -- Elaboración de otras bebidas alcohólicas de alta graduación. -- Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de aguardientes compuestos, licores, aperitivos sin vino base y otras bebidas derivadas de alcoholes naturales.
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Libro Libro Ingenieria Agroindustrial C397 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible IA003500
Libro Libro Ingenieria Agroindustrial C397 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible IA003501
Libro Libro Ingenieria Agroindustrial C397 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible IA003502

Alcoholes y bebidas alcohólicas en general. -- Elaboración de vino, sidra y cerveza. -- Tipos de destilación alcohólica. -- Elaboración de coñac. -- Elaboración de Brady. -- Elaboración de Ron. -- Elaboración de whisky. -- Elaboración de tequila. -- Elaboración de la ginebra. -- Elaboración de vodka. -- Elaboración de anís. -- Elaboración de aguardientes de orujo. -- Elaboración del pacharán. -- Elaboración del pisco. -- Operaciones básicas en la elaboración de aguardientes y licores. -- Elaboración de otras bebidas alcohólicas de alta graduación. -- Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de aguardientes compuestos, licores, aperitivos sin vino base y otras bebidas derivadas de alcoholes naturales.

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