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Ingeniería de la industria alimentaria vol. I conceptos básicos Francisco Aguado … [et al.]
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA EDITORIAL SÍNTESIS, S.A. 1999Descripción: 286 24 cmISBN: - 84-7738-668-4
- 664 A3210 V.I
Contenidos:
Tecnología del procesado y conservación de los alimentos. -- Fundamentos. -- Reología. -- Flujo de fluidos. -- Transmisión de calor. -- Transferencia de materia. -- Ingeniería de las reacciones químicas. -- Reactores químicos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 664 A3210 V.I (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002566 |
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