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La calidad del vino desde el viñedo Hidalgo Togores, José
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA MUNDI-PRENSA MÉXICO, S.A. DE C.V. 2006Descripción: 389 24.7 cmISBN: - 84-8476-279-3
- 641.22 H51510
Contenidos:
Morfología de la vid. -- Características ampelográfica. -- Etapas del desarrollo del racimo. -- Factores que influyen en la maduración del racimo. -- Síntesis y evolución de los principales compuestos de la uva. -- Control de la humedad del suelo del viñedo. -- Sistemas de evaluación del potencial enológico. -- Índices de maduración. -- Viticultura de precisión.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 641.22 H51510 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002131 | |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 641.22 H51510 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002129 | |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 641.22 H51510 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002130 |
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| 641.22 B64 Control de las temperaturas y calidad de los vinos | 641.22 B64 EP Enología práctica | 641.22 B7718 Teoría y práctica de la elaboración del vino | 641.22 H51510 La calidad del vino desde el viñedo | 641.22 J13 Análisis sensorial de vinos | 641.22 L51 Manual de vinos y licores | 641.22 M12 Elaboración de vinos |
Morfología de la vid. -- Características ampelográfica. -- Etapas del desarrollo del racimo. -- Factores que influyen en la maduración del racimo. -- Síntesis y evolución de los principales compuestos de la uva. -- Control de la humedad del suelo del viñedo. -- Sistemas de evaluación del potencial enológico. -- Índices de maduración. -- Viticultura de precisión.
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