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Productos lácteos centro de estudios agropecuarios Karl Friedrich Neumann
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: MÉXICO GRUPO EDITORIAL IBEROAMÉRICA, S.A DE C.V. 2001Descripción: 85 22.7 cmISBN: - 970-625-261-4
- 637.047 6 C46
Contenidos:
Generalidades. -- Formación de la leche. -- Tratamiento y análisis de calidad. -- Elaboración de quesos. -- Elaboración de mantequilla. -- Elaboración de yogurt. -- Elaboración de helados.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 637.047 6 C46 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002080 |
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Generalidades. -- Formación de la leche. -- Tratamiento y análisis de calidad. -- Elaboración de quesos. -- Elaboración de mantequilla. -- Elaboración de yogurt. -- Elaboración de helados.
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