Imagen de Amazon.com
Imagen de Google Jackets
Microbiología lactológica vol. II microbiología de los productos lácteos R. K. Robinson
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 1987Descripción: 230 24.1 cmISBN: - 84-200-0611-4
- 637.01 579 R7113 II
Contenidos:
Microbiología de los helados y productos similares. -- Microbiología de la crema y de los postres de leche. -- Microbiología de la mantequilla. -- Microbiología de los cultivos iniciadores. -- Microbiología del queso. -- Microbiología de las leches fermentadas. -- Control de calidad de la industria lactológica.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Ingenieria Agroindustrial | 637.01 579 R7113 II (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002076 |
Navegando Ingenieria Agroindustrial estanterías Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
|
|
|
|
|
|
|
||
| 637 S29 La leche y sus componentes | 637 W1916 Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos | 637.01 579 M52 Elaboración de yogurt | 637.01 579 R7113 II Microbiología lactológica vol. II | 637.047 6 C46 Productos lácteos centro de estudios agropecuarios | 637.1 B 928 Elaboración, producción y comercialización de derivados lácteos | 637.1 G12 Taller de leche |
Microbiología de los helados y productos similares. -- Microbiología de la crema y de los postres de leche. -- Microbiología de la mantequilla. -- Microbiología de los cultivos iniciadores. -- Microbiología del queso. -- Microbiología de las leches fermentadas. -- Control de calidad de la industria lactológica.
No hay comentarios en este titulo.