Microbiología lactológica vol. II
Robinson, R. K.
Microbiología lactológica vol. II microbiología de los productos lácteos R. K. Robinson - ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 1987 - 230 24.1 cm
Microbiología de los helados y productos similares. -- Microbiología de la crema y de los postres de leche. -- Microbiología de la mantequilla. -- Microbiología de los cultivos iniciadores. -- Microbiología del queso. -- Microbiología de las leches fermentadas. -- Control de calidad de la industria lactológica.
84-200-0611-4
637.01 579 / R7113 II
Microbiología lactológica vol. II microbiología de los productos lácteos R. K. Robinson - ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 1987 - 230 24.1 cm
Microbiología de los helados y productos similares. -- Microbiología de la crema y de los postres de leche. -- Microbiología de la mantequilla. -- Microbiología de los cultivos iniciadores. -- Microbiología del queso. -- Microbiología de las leches fermentadas. -- Control de calidad de la industria lactológica.
84-200-0611-4
637.01 579 / R7113 II