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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea Michael Mahaut, Romain Jeantet y Gérard Brulé
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 2005Descripción: 183 24 cmISBN: - 84-200-1050-2
- 637 R8110
Contenidos:
Algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balances y equilibrios. -- Tratamientos térmicos. -- Decantación y filtración. -- Concentración por evaporación. -- Secado.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Ingenieria Agroindustrial | 637 R8110 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002065 | |
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| 637 M16513 Productos lácteos industriales | 637 M4813 Elaboración de productos lácteos | 637 R7113 I Microbiología lactológica vol. I | 637 R8110 Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea | 637 S211 Leche y sus derivados | 637 S29 La leche y sus componentes | 637 W1916 Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos |
Algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balances y equilibrios. -- Tratamientos térmicos. -- Decantación y filtración. -- Concentración por evaporación. -- Secado.
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