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Evaluación de afecto de la temperatura de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas y sensorialesde lúcuma (pouteria obovata) recubierto con el gel de sábila (aloe vera lam)" Salas Villano, Brandwin Abelardo

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Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: Andahuaylas - Apurímac 2016Descripción: 063 29.5 cm

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Introducción. -- Materiales y métodos. -- Resultado. -- Discusión. -- Conclusiones. -- Recomendaciones. -- Referencia bibliográfica.

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Tesis	Ingenieria Agroindustrial		Disponible

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Previo	Análisis de las limitantes en la competitividad de la cadena productiva de la tara (caesalpinia spinosa) en la región Apurímac	Evaluación de la viscosidad y el color del yogurt batido con adición de goma de tara (caesalpinia spinosa) como estabilizante a diferentes concentraciones.	Evaluación de procesos de secado convectivo de las hojas de hinojo (foeniculum vulgare) a diferentes temperaturas	Evaluación de afecto de la temperatura de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas y sensorialesde lúcuma (pouteria obovata) recubierto con el gel de sábila (aloe vera lam)"	Análisis de las restricciones que afectan la competitividad en la cadena productiva de cuy (cavia porcel lus) en la región Apurímac.	Crianza, producción y comercialización de caprinos	Estudios en biomatemática	Siguiente

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