Influencia del PH en la extracción de aislado proteico de quinua (chenopodium quinoa willd ) de las variedades blanca junin y rosada junin Barrial Lujan, Abel Isaías
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TextoDetalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2014Descripción: 149 30.8 cm
Contenidos:
Introducción. -- Materiales y métodos. -- Resultados y discusiones. -- Conclusiones y recomendaciones.
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