Influencia del PH en la extracción de aislado proteico de quinua (chenopodium quinoa willd ) de las variedades blanca junin y rosada junin
Barrial Lujan, Abel Isaías
Influencia del PH en la extracción de aislado proteico de quinua (chenopodium quinoa willd ) de las variedades blanca junin y rosada junin Barrial Lujan, Abel Isaías - Andahuaylas - Apurimac 2014 - 149 30.8 cm
Introducción. -- Materiales y métodos. -- Resultados y discusiones. -- Conclusiones y recomendaciones.
Influencia del PH en la extracción de aislado proteico de quinua (chenopodium quinoa willd ) de las variedades blanca junin y rosada junin Barrial Lujan, Abel Isaías - Andahuaylas - Apurimac 2014 - 149 30.8 cm
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