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Determinación de la capacidad antioxidante y compuestos bioactivos de cinco clones de papa nativa (solanum tuberusum) y del puré deshidratado Moscoso Moscoso, Elibet

Por:

Moscoso Moscoso, Elibet

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: Andahuaylas - Apurimac 2014Descripción: 152 30 cm

Contenidos:

Introducción. -- Materiales y métodos. -- Resultados.-- Discusión. -- Conclusiones. -- Recomendaciones. -- Referencia bibliográficas.

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