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Mataderos industriales tecnología de funcionamiento J. F. Gracey
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 2001Descripción: 235 26.5 cmISBN: - 84-200-0946-6
- 664.902 G77
Contenidos:
El ganado y la industria cárnica. -- La ley. -- Construcción, equipo y funcionamiento del matadero. -- Los animales. -- Bienestar animal y manejo del ganado. -- Aturdimiento y sacrificio. -- Faenado de la canal. -- Cuidado y esterilización de las herramientas manuales. -- Salud y seguridad. -- Limpieza y desinfección.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 664.902 G77 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA003051 | |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 664.902 G77 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA003049 | |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.902 G77 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA003050 |
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El ganado y la industria cárnica. -- La ley. -- Construcción, equipo y funcionamiento del matadero. -- Los animales. -- Bienestar animal y manejo del ganado. -- Aturdimiento y sacrificio. -- Faenado de la canal. -- Cuidado y esterilización de las herramientas manuales. -- Salud y seguridad. -- Limpieza y desinfección.
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