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Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas A. K. Thompson
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 2003Descripción: 273 24 cmISBN: - 84-200-1019-7
- 664.81 T471
Contenidos:
Introducción. -- Uso actual del almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas. -- El efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el sabor, la calidad y la fisiología. -- Efectos del almacenamiento en atmósfera controladas en las plagas y enfermedades. -- Influencia de factores medio-ambientales sobre el almacenamiento en atmósfera controladas. -- Envasado en atmósferas modificadas. -- Condiciones recomendadas en el almacenamiento en atmósferas controladas de productos seleccionados.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.81 T471 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA003033 | |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.81 T471 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA003030 | |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.81 T471 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA003031 | |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.81 T471 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA003032 |
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| 664.81 M531 Elaboración y conservación de frutas y hortalizas | 664.81 M84 4 Elaboración de frutas y hortalizas | 664.81 S72 14 Conservación de frutas y hortalizas | 664.81 T471 Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas | 664.853 R24513 Manual de industrias de la carne | 664.9 L88 Tecnología de mataderos | 664.9 P19 Taller de carne |
Introducción. -- Uso actual del almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas. -- El efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el sabor, la calidad y la fisiología. -- Efectos del almacenamiento en atmósfera controladas en las plagas y enfermedades. -- Influencia de factores medio-ambientales sobre el almacenamiento en atmósfera controladas. -- Envasado en atmósferas modificadas. -- Condiciones recomendadas en el almacenamiento en atmósferas controladas de productos seleccionados.
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