Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas
Thompson, A. K.
Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas A. K. Thompson - ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 2003 - 273 24 cm
Introducción. -- Uso actual del almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas. -- El efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el sabor, la calidad y la fisiología. -- Efectos del almacenamiento en atmósfera controladas en las plagas y enfermedades. -- Influencia de factores medio-ambientales sobre el almacenamiento en atmósfera controladas. -- Envasado en atmósferas modificadas. -- Condiciones recomendadas en el almacenamiento en atmósferas controladas de productos seleccionados.
84-200-1019-7
664.81 / T471
Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas A. K. Thompson - ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 2003 - 273 24 cm
Introducción. -- Uso actual del almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas. -- El efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el sabor, la calidad y la fisiología. -- Efectos del almacenamiento en atmósfera controladas en las plagas y enfermedades. -- Influencia de factores medio-ambientales sobre el almacenamiento en atmósfera controladas. -- Envasado en atmósferas modificadas. -- Condiciones recomendadas en el almacenamiento en atmósferas controladas de productos seleccionados.
84-200-1019-7
664.81 / T471