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Tecnología del frio y frigoconservación de alimentos Pablo Amigo Martín
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA AMV EDICIONES 2005Descripción: 383 23.5 cmISBN: - 84-89922-42-X
- 664.285 A75
Contenidos:
Frigoconservación de productos agrarios. -- La producción de frio. -- Refrigeración mecánica. -- Cálculo de la carga térmica en refrigeración y congelación de productos agroalimentarios. -- Sistemas de refrigeración. -- Sistemas indirectos de refrigeración. -- Maquinas frigoríficas de compresión mecánica. Regímenes de operación y ciclos. -- Instalaciones frigoríficas. Compresoras alternativos. -- Compresores rotativos y centrífugos. -- Evaporadores. -- Condensadores, unidades condensadoras y equipos compactos. -- Aparatos de regulación, complementarios y de control. -- Paletización y distribución. -- Diseño de cámaras. -- Tendencias modernas en la construcción y explotación de almacenes frigoríficas.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 664.285 A75 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002925 | |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 664.285 A75 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002924 |
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Frigoconservación de productos agrarios. -- La producción de frio. -- Refrigeración mecánica. -- Cálculo de la carga térmica en refrigeración y congelación de productos agroalimentarios. -- Sistemas de refrigeración. -- Sistemas indirectos de refrigeración. -- Maquinas frigoríficas de compresión mecánica. Regímenes de operación y ciclos. -- Instalaciones frigoríficas. Compresoras alternativos. -- Compresores rotativos y centrífugos. -- Evaporadores. -- Condensadores, unidades condensadoras y equipos compactos. -- Aparatos de regulación, complementarios y de control. -- Paletización y distribución. -- Diseño de cámaras. -- Tendencias modernas en la construcción y explotación de almacenes frigoríficas.
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