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Reología y análisis de la textura de los alimentos Alain-Claude Roudot
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 2004Descripción: 210 24 cmISBN: - 84-200-1038-3
- 664.07 R86
Contenidos:
Teoría y generalidades. -- Reología y análisis de textura experimentales. -- Aplicaciones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 664.07 R86 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002791 | |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.07 R86 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002789 | |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.07 R86 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002790 |
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Teoría y generalidades. -- Reología y análisis de textura experimentales. -- Aplicaciones.
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