Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos José Luis Armendáriz Sanz
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA EDICIONES PARANINFO, S.A. 2012Edición: 2a edDescripción: 192 24 cmISBN: - 13:978-84-9732-072-6
- 664.07 A47 2
Contenidos:
La seguridad alimentaria. -- Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. Control de plagas. -- Mantenimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos. -- Aplicación en la buenas prácticas de manipulación de alimento. -- Sistemas de autocontrol. -- Utilización eficaz de los recursos. -- Recogida selectiva de residuos. -- Prevención de riesgos laborales en la actividad hostelera.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 664.07 A47 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002773 |
La seguridad alimentaria. -- Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. Control de plagas. -- Mantenimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos. -- Aplicación en la buenas prácticas de manipulación de alimento. -- Sistemas de autocontrol. -- Utilización eficaz de los recursos. -- Recogida selectiva de residuos. -- Prevención de riesgos laborales en la actividad hostelera.
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