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Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias J. L. Multon
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 2000Edición: 2a edDescripción: 806 24 cmISBN: - 84-200-0897-4
- 664.0286 M94
Contenidos:
Problemática general de los aditivos y de los auxiliares tecnológicos. -- Aditivos con finalidad nutritiva. -- Aditivos de conservación. -- Aditivos que mejoran las propiedades sensoriales. -- Auxiliares tecnológicos de fabricación. -- Utilización de aditivos y coadyuvantes por las principales industrias agroalimentarias.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 664.0286 M94 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002761 | |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.0286 M94 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002759 | |
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Ingenieria Agroindustrial | 664.0286 M94 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002760 |
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| 664.0282 P59 Conservación de alimentos en envases de ojalata | 664.02842 M 63 ej. 01 Procesamiento térmico de alimentos | 664.02852 L95 Conservación química de los alimentos | 664.0286 M94 Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias | 664.06 A48 Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos | 664.06 B61 Aditivos alimentarios | 664.06 C94 Aditivos alimentarios |
Problemática general de los aditivos y de los auxiliares tecnológicos. -- Aditivos con finalidad nutritiva. -- Aditivos de conservación. -- Aditivos que mejoran las propiedades sensoriales. -- Auxiliares tecnológicos de fabricación. -- Utilización de aditivos y coadyuvantes por las principales industrias agroalimentarias.
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