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Compendio de riesgos alimentarios Manfred Moll y Nicole Moll
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 2006Descripción: 371 24 cmISBN: - 84-200-1068-5
- 664.028 M81
Contenidos:
Contaminantes microbiológicas y parasitarios. -- Contaminantes químicos y su prevención. -- Riesgos ligados a la agricultura. -- Riesgos ligados al medio ambiente. -- Riesgos ligados a los hábitos alimentarios. -- Riesgos ligados a los tratamientos de conservación. -- Alergias e intolerancias alimentarias.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 664.028 M81 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002751 | |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 664.028 M81 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002749 | |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 664.028 M81 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002750 |
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| 664.028 L51 Manual de conservación de alimentos | 664.028 L87 Prevención de las alteraciones alimentarias | 664.028 M22 Caducidad de los alimentos | 664.028 M81 Compendio de riesgos alimentarios | 664.028 M86 Nuevas tecnologías de conservación de alimentos | 664.028 P75 Antioxidantes de los alimentos | 664.028 S295 Manual de conservación de los alimentos |
Contaminantes microbiológicas y parasitarios. -- Contaminantes químicos y su prevención. -- Riesgos ligados a la agricultura. -- Riesgos ligados al medio ambiente. -- Riesgos ligados a los hábitos alimentarios. -- Riesgos ligados a los tratamientos de conservación. -- Alergias e intolerancias alimentarias.
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