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Conservación de alimentos en envases de ojalata Rubén Oscar Pini
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ARGENTINA LIBRERÍA Y EDITORIAL ALSINA 2009Descripción: 148 23 cmISBN: - 978-950-553-172-1
- 664.0282 P59
Contenidos:
Breve reseña histórica del uso del estaño. -- Fundamentos que explican la corrosión en envases de hojalata. -- Características de la hojalata. -- Especificación para la compra. -- Fabricación de la hojalata electrolítica. -- Centro de servicios. -- Litografiado de la hojalata. -- Fabricación de envases. -- Requerimientos generales de la hojalata.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 664.0282 P59 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002742 | |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 664.0282 P59 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002741 |
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| 664.028 M86 Nuevas tecnologías de conservación de alimentos | 664.028 P75 Antioxidantes de los alimentos | 664.028 S295 Manual de conservación de los alimentos | 664.0282 P59 Conservación de alimentos en envases de ojalata | 664.02842 M 63 ej. 01 Procesamiento térmico de alimentos | 664.02852 L95 Conservación química de los alimentos | 664.0286 M94 Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias |
Breve reseña histórica del uso del estaño. -- Fundamentos que explican la corrosión en envases de hojalata. -- Características de la hojalata. -- Especificación para la compra. -- Fabricación de la hojalata electrolítica. -- Centro de servicios. -- Litografiado de la hojalata. -- Fabricación de envases. -- Requerimientos generales de la hojalata.
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