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Biotecnología manual de microbiología industrial Wulf Crueger y Anneliese Crueger
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 1993Descripción: 413 24 cmISBN: - 84-200-0743-9
- 664.024 C92
Contenidos:
Introducción. -- Selección de nuevos metabólicos (screening). -- Desarrollo de cepas. -- Substratos para la fermentación industrial. -- Métodos de fermentación. -- Recuperación de productos. -- Productos orgánicos producidos por fermentación. -- Ácidos orgánicos. -- aminoácidos. -- Nucleósidos, nucleótidos y compuestos relacionados. -- Enzimas. -- Vitaminas. -- Antibióticos. -- Alcaloides de ergot. -- Transformaciones microbianas. -- Proteína de origen unicelular (SCP). -- Nuevos enfoques al tratamiento de residuos. -- Lixiviación. -- Polisacáridos extracelulares. -- Otros procesos de fermentación y perspectivas futuras.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 664.024 C92 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002705 |
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| 664.02 W92 Procesado y producción de alimentos ecológicos | 664.024 B213 Alimentos, fermentación y microorganismos | 664.024 C49 Biotecnología en 26 fichas | 664.024 C92 Biotecnología | 664.024 G23 BA Biotecnología alimentaria | 664.024 L37 Fundamentos de biotecnología de los alimentos | 664.024 R28 Industria alimentaria |
Introducción. -- Selección de nuevos metabólicos (screening). -- Desarrollo de cepas. -- Substratos para la fermentación industrial. -- Métodos de fermentación. -- Recuperación de productos. -- Productos orgánicos producidos por fermentación. -- Ácidos orgánicos. -- aminoácidos. -- Nucleósidos, nucleótidos y compuestos relacionados. -- Enzimas. -- Vitaminas. -- Antibióticos. -- Alcaloides de ergot. -- Transformaciones microbianas. -- Proteína de origen unicelular (SCP). -- Nuevos enfoques al tratamiento de residuos. -- Lixiviación. -- Polisacáridos extracelulares. -- Otros procesos de fermentación y perspectivas futuras.
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