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Alimentos química de sus compuestos T. P. Coultate
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 1984Descripción: 199 24 cmISBN: - 84-200-0582-7
- 664.002 C85516
Contenidos:
Introducción. -- Carbohidratos. -- Lípidos. -- Proteínas. -- Pigmentos. -- Componentes del aroma y sabor. -- Vitaminas. -- Conservantes.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 664.002 C85516 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002662 |
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Introducción. -- Carbohidratos. -- Lípidos. -- Proteínas. -- Pigmentos. -- Componentes del aroma y sabor. -- Vitaminas. -- Conservantes.
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