Manual del procesado de los alimentos (Registro nro. 9976)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01870nam a22002177a 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER | |
| Campo de control | 000009976 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| Campo de control | OSt |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| Campo de control | UNAJMA |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| Campo de control | 20161013164241.0 |
| 008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL | |
| campos de control de longitud fija | 090620s2008 xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO DE LIBRO (ISBN) | |
| Número internacional normalizado de libro | 978-84-200-1099-1 |
| 040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR | |
| Centro catalogador de origen | UNAJMA |
| Centro transcriptor | EPIA |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DEWEY | |
| Número de clasificación Dewey | 664 |
| Notación interna | B8210 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 6981 |
| Nombre personal | Brennan, James G. |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Manual del procesado de los alimentos |
| Mención de responsabilidad (NR) | James G. Brennan |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de pubicación, distribución, etc. | ESPAÑA |
| Nombre del editor, distribuidor | EDITORIAL ACRIBIA, S.A. |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2008 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FISICA | |
| Extensión de la obra | 581 |
| Dimensiones | 24.1 cm |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Manipulación post-cosecha y preparación de materias primas para su transformación. -- Procesado térmico. -- Evaporación y deshidratación. -- Conservación por frío. -- Irradiación. -- Procesado con alta presión. -- Procesado con pulsos eléctricos, ultrasonidos de potencia y otras tecnologías emergentes. -- Panificación, extrusión y fritura. -- Envasado. -- Seguridad en el procesado de los alimentos. -- Control de procesos en la tecnología de los alimentos. -- Aspectos ambientales del proceso de los alimentos. -- Tratamiento del agua y de los efluentes. -- Separaciones en el procesado de alimentos. -- Mezcla, emulsión y reducción de tamaño. <br/> |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL | |
| Fuente del encabezamiento o término | Manipulación post-cosecha y preparación de materias primas para su transformación. -- Procesado térmico. -- Evaporación y deshidratación. -- Conservación por frío. -- Irradiación. -- Procesado con alta presión. -- Procesado con pulsos eléctricos, ultrasonidos de potencia y otras tecnologías emergentes. -- Panificación, extrusión y fritura. -- Envasado. -- Seguridad en el procesado de los alimentos. -- Control de procesos en la tecnología de los alimentos. -- Aspectos ambientales del proceso de los alimentos. -- Tratamiento del agua y de los efluentes. -- Separaciones en el procesado de alimentos. -- Mezcla, emulsión y reducción de tamaño. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de item | Libro |
| Retirado | Perdido | Tipo de clasificación | Estado OPAC | No es para préstamos | Ubicación permanente | Ubicación actual | Total préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Ultimo préstamo | Tipo de Item | Restricciones de préstamo | Precio efectivo desde |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 3 | 664 B8210 | IA002513 | 11/10/2017 | 06/09/2017 | Libro | ||||||
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 2 | 664 B8210 | IA002514 | 22/09/2017 | 21/09/2017 | Libro | ||||||
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 1 | 664 B8210 | IA002515 | 31/03/2017 | 31/03/2017 | Libro | ||||||
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 2 | 664 B8210 | IA002516 | 04/10/2018 | 02/10/2018 | Libro | ||||||
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 1 | 664 B8210 | IA002517 | 22/06/2016 | 17/06/2016 | Libro | ||||||
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 1 | 664 B8210 | IA002518 | 24/06/2016 | 23/06/2016 | Libro | ||||||
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 2 | 664 B8210 | IA002519 | 17/04/2019 | 17/04/2019 | Libro | ||||||
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 3 | 664 B8210 | IA002520 | 20/05/2019 | 16/05/2019 | Libro | 07/09/2015 | 07/09/2015 |