Proteínas de soja y fórmulas para productos cárnicos (Registro nro. 9869)

Detalles MARC
000 -LEADER
Campo de control de longitud fija	01925nam a22002177a 4500
001 - CONTROL NUMBER
Campo de control	000009869
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control	OSt
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control	UNAJMA
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
Campo de control	20161021155629.0
008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL
campos de control de longitud fija	090620s2005 xxu\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 eng d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO DE LIBRO (ISBN)
Número internacional normalizado de libro	978-84-200-1101-1
040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR
Centro catalogador de origen	UNAJMA
Centro transcriptor	EPIA
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DEWEY
Número de clasificación Dewey	641.346
Notación interna	H74
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL
9 (RLIN)	6871
Nombre personal	Hoogenkamp, Henk W.
245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
Título	Proteínas de soja y fórmulas para productos cárnicos
Mención de responsabilidad (NR)	Henk W. Hoogenkamp
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de pubicación, distribución, etc.	ESPAÑA
Nombre del editor, distribuidor	EDITORIAL ACRIBIA, S.A.
Fecha de publicación, distribución, etc.	2005
300 ## - DESCRIPCIÓN FISICA
Extensión de la obra	349
Dimensiones	24.1 cm
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	El viaje de la soja. -- Lo básico de la proteína de soja. -- Paradigmas y evolución de la proteína de soja. -- Un largo y sinuoso camino: Historia del procesado de la carne. -- Paradigmas de los alimentos acordes con el estilo de vida. -- Reducir el gran tamaño de las raciones de los alimentos. -- Organismos modificados genéticamente (GMOs). -- Propiedades funcionales de las proteínas no cárnicas. -- Emulsiones cárnicas. -- Hamburguesas. -- Ingredientes para la elaboración de productos a partir de piezas cárnicas enteras. -- Empanados de ave. -- Embutidos crudos curados. -- Embutidos y patés de hígado. -- Derivados cárnicos frescos enriquecidos en proteínas.<br/>
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL
Fuente del encabezamiento o término	El viaje de la soja. -- Lo básico de la proteína de soja. -- Paradigmas y evolución de la proteína de soja. -- Un largo y sinuoso camino: Historia del procesado de la carne. -- Paradigmas de los alimentos acordes con el estilo de vida. -- Reducir el gran tamaño de las raciones de los alimentos. -- Organismos modificados genéticamente (GMOs). -- Propiedades funcionales de las proteínas no cárnicas. -- Emulsiones cárnicas. -- Hamburguesas. -- Ingredientes para la elaboración de productos a partir de piezas cárnicas enteras. -- Empanados de ave. -- Embutidos crudos curados. -- Embutidos y patés de hígado. -- Derivados cárnicos frescos enriquecidos en proteínas.
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme	Dewey Decimal Classification
Tipo de item	Libro

Existencias
Tipo de clasificación	Ubicación permanente	Ubicación actual	Total préstamos	Signatura topográfica completa	Código de barras	Visto por última vez	Ultimo préstamo	Tipo de Item	Sufijo de la signatura por clasificación	Restricciones de préstamo	Precio efectivo desde
Dewey Decimal Classification	Ingenieria Agroindustrial	Ingenieria Agroindustrial	7	641.346 H74	IA002184	17/09/2019	17/09/2019	Libro
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