Teoría y práctica de la elaboración del vino (Registro nro. 9854)

Detalles MARC
000 -LEADER
Campo de control de longitud fija	02042nam a22002537a 4500
001 - CONTROL NUMBER
Campo de control	000009854
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control	OSt
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control	UNAJMA
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
Campo de control	20161021170451.0
008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL
campos de control de longitud fija	090620s2002 xxu\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 eng d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO DE LIBRO (ISBN)
Número internacional normalizado de libro	84-200-0978-4
040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR
Centro catalogador de origen	UNAJMA
Centro transcriptor	EPIA
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DEWEY
Número de clasificación Dewey	641.22
Notación interna	B7718
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL
9 (RLIN)	6853
Nombre personal	Boulton, R. B.
245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
Título	Teoría y práctica de la elaboración del vino
Mención de responsabilidad (NR)	R. B. Boulton, V. L. Singleton, L. F. Bisson y Kunke, R.E.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de pubicación, distribución, etc.	ESPAÑA
Nombre del editor, distribuidor	EDITORIAL ACRIBIA, S.A.
Fecha de publicación, distribución, etc.	2002
300 ## - DESCRIPCIÓN FISICA
Extensión de la obra	636
Dimensiones	24 cm
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Introducción. -- Viticultura para elaboradores de vino. -- Preparación de mostos y zumos de uva. -- Levaduras y bioquímica de la fermentación alcohólica. -- Vinos de mesa blancos y tintos. -- Fermentación maloláctica. -- Clarificación de los vinos. -- Estabilidad físico-química del vino. -- Alteraciones microbianas del vino y su control. -- Crianza de vinos. -- Embotellado y conservación de vinos. -- Intervención del dióxido de azufre en el vino. -- Métodos de transporte de mostos, zumos y vinos. -- Procedimiento de calentamiento y enfriamiento. -- La acidez de los mostos y de los vinos. -- Preparación, análisis y evaluación de vinos experimentales.<br/>
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL
Fuente del encabezamiento o término	Introducción. -- Viticultura para elaboradores de vino. -- Preparación de mostos y zumos de uva. -- Levaduras y bioquímica de la fermentación alcohólica. -- Vinos de mesa blancos y tintos. -- Fermentación maloláctica. -- Clarificación de los vinos. -- Estabilidad físico-química del vino. -- Alteraciones microbianas del vino y su control. -- Crianza de vinos. -- Embotellado y conservación de vinos. -- Intervención del dióxido de azufre en el vino. -- Métodos de transporte de mostos, zumos y vinos. -- Procedimiento de calentamiento y enfriamiento. -- La acidez de los mostos y de los vinos. -- Preparación, análisis y evaluación de vinos experimentales.
700 ## - ASIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL
9 (RLIN)	6854
Apellidos y nombres	Singleton, V. L.
700 ## - ASIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL
9 (RLIN)	6855
Apellidos y nombres	Bisson, L. F.
700 ## - ASIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL
9 (RLIN)	6856
Apellidos y nombres	Kunke, R.E.
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme	Dewey Decimal Classification
Tipo de item	Libro

Existencias
Tipo de clasificación	Ubicación permanente	Ubicación actual	Total préstamos	Signatura topográfica completa	Código de barras	Visto por última vez	Ultimo préstamo	Tipo de Item	Restricciones de préstamo	Precio efectivo desde
Dewey Decimal Classification	Ingenieria Agroindustrial	Ingenieria Agroindustrial	21	641.22 B7718	IA002138	09/11/2018	09/11/2018	Libro
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Dewey Decimal Classification	Ingenieria Agroindustrial	Ingenieria Agroindustrial	19	641.22 B7718	IA002141	25/09/2023	31/07/2023	Libro	09/09/2015	09/09/2015