Conservación de frutas y hortalizas (Registro nro. 10120)

Detalles MARC
000 -LEADER
Campo de control de longitud fija	01850nam a22002177a 4500
001 - CONTROL NUMBER
Campo de control	000010120
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control	OSt
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control	UNAJMA
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
Campo de control	20160930160122.0
008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL
campos de control de longitud fija	090620s1999 xxu\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 eng d
040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR
Centro catalogador de origen	UNAJMA
Centro transcriptor	EPIA
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DEWEY
Número de clasificación Dewey	664.81
Notación interna	S72 14
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL
9 (RLIN)	7187
Nombre personal	Southgate, David
245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
Título	Conservación de frutas y hortalizas
Mención de responsabilidad (NR)	David Southgate
250 ## - DATOS DE EDICIÓN
Mención de edición	14a ed.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de pubicación, distribución, etc.	ESPAÑA
Nombre del editor, distribuidor	EDITORIAL ACRIBIA, S.A.
Fecha de publicación, distribución, etc.	1999
300 ## - DESCRIPCIÓN FISICA
Extensión de la obra	216
Dimensiones	24 cm
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Prologo. -- Seguridad en la cocina: puntos a recordar. -- Utilización a este libro. -- Principios sobre conservación. -- Métodos de conservación. -- Selección de productos para conservas. -- Mermeladas. -- Jaleas. -- Mermeladas de frutas cítricas. -- Carnes y pastas de frutas. -- Conserva de fruta picada y otras conservas de fruta. -- Fruta conservada en tarros de cristal. -- Jarabes y zumos de fruta. -- Frutas escarchadas, cristalizadas y glaseadas. -- Vinagres. -- Encurtidos. -- Chutneys. -- Kétchups y salsas. -- Desecación y salado. -- Congelación. -- Almacenamiento de frutas y hortalizas. -- Algunos defectos comunes y sus causas probables.<br/>
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL
Fuente del encabezamiento o término	Prologo. -- Seguridad en la cocina: puntos a recordar. -- Utilización a este libro. -- Principios sobre conservación. -- Métodos de conservación. -- Selección de productos para conservas. -- Mermeladas. -- Jaleas. -- Mermeladas de frutas cítricas. -- Carnes y pastas de frutas. -- Conserva de fruta picada y otras conservas de fruta. -- Fruta conservada en tarros de cristal. -- Jarabes y zumos de fruta. -- Frutas escarchadas, cristalizadas y glaseadas. -- Vinagres. -- Encurtidos. -- Chutneys. -- Kétchups y salsas. -- Desecación y salado. -- Congelación. -- Almacenamiento de frutas y hortalizas. -- Algunos defectos comunes y sus causas probables.
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme	Dewey Decimal Classification
Tipo de item	Libro

Existencias
Retirado	Perdido	Tipo de clasificación	Estado OPAC	No es para préstamos	Ubicación permanente	Ubicación actual	Restricciones de préstamo	Total préstamos	Signatura topográfica completa	Código de barras	Visto por última vez	Ultimo préstamo	Precio efectivo desde	Tipo de Item
		Dewey Decimal Classification			Ingenieria Agroindustrial	Ingenieria Agroindustrial	04/09/2015	20	664.81 S72 14	IA003029	10/07/2017	07/07/2017	04/09/2015	Libro