Conservación química de los alimentos (Registro nro. 10050)

Detalles MARC
000 -LEADER
Campo de control de longitud fija	01999nam a22002417a 4500
001 - CONTROL NUMBER
Campo de control	000010050
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control	OSt
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control	UNAJMA
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
Campo de control	20161004164149.0
008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL
campos de control de longitud fija	090620s2000 xxu\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 eng d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO DE LIBRO (ISBN)
Número internacional normalizado de libro	84-200-0898-2
040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR
Centro catalogador de origen	UNAJMA
Centro transcriptor	EPIA
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DEWEY
Número de clasificación Dewey	664.02852
Notación interna	L95
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL
9 (RLIN)	7090
Nombre personal	Luck, Erich
245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
Título	Conservación química de los alimentos
Sub-titulo	características, usos, efectos
Mención de responsabilidad (NR)	Erich Luck y Martin Jagger
250 ## - DATOS DE EDICIÓN
Mención de edición	2a ed.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de pubicación, distribución, etc.	ESPAÑA
Nombre del editor, distribuidor	EDITORIAL ACRIBIA, S.A.
Fecha de publicación, distribución, etc.	2000
300 ## - DESCRIPCIÓN FISICA
Extensión de la obra	324
Dimensiones	24 cm
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Objetivos y evolución de la conservación de alimentos. -- Análisis de conservantes. -- Aspectos sanitarios. -- Situación legal relativa a los alimentos. -- Acción antimicrobiana de los conservantes. -- Sal común. -- Dióxido de carbono. -- Nitrógeno. -- Nitratos. -- Nitritos. -- Ozono .— Dióxido de azufre. -- Cloro. -- Etanol. -- Sacarosa. -- Ácido fórmico. -- Ácido acético. -- Ácido propiónico. -- Ácido sórbico. -- Estrés del ácido dicarbónico. -- Ácido benzoico. -- Ésteres del ácido p-hidroxibenzoico. -- O-fenilfenol. -- Difenilo. -- Humo. -- Tabendazol. -- Nisina. -- Natamicina. -- Lisozima. -- Otros conservantes. -- Empaquetado y revestimiento.<br/>
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL
Fuente del encabezamiento o término	Objetivos y evolución de la conservación de alimentos. -- Análisis de conservantes. -- Aspectos sanitarios. -- Situación legal relativa a los alimentos. -- Acción antimicrobiana de los conservantes. -- Sal común. -- Dióxido de carbono. -- Nitrógeno. -- Nitratos. -- Nitritos. -- Ozono .— Dióxido de azufre. -- Cloro. -- Etanol. -- Sacarosa. -- Ácido fórmico. -- Ácido acético. -- Ácido propiónico. -- Ácido sórbico. -- Estrés del ácido dicarbónico. -- Ácido benzoico. -- Ésteres del ácido p-hidroxibenzoico. -- O-fenilfenol. -- Difenilo. -- Humo. -- Tabendazol. -- Nisina. -- Natamicina. -- Lisozima. -- Otros conservantes. -- Empaquetado y revestimiento.
700 ## - ASIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL
9 (RLIN)	7091
Apellidos y nombres	Jagger, Martin
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme	Dewey Decimal Classification
Tipo de item	Libro

Existencias
Retirado	Perdido	Tipo de clasificación	Estado OPAC	No es para préstamos	Ubicación permanente	Ubicación actual	Restricciones de préstamo	Total préstamos	Signatura topográfica completa	Código de barras	Visto por última vez	Ultimo préstamo	Precio efectivo desde	Tipo de Item
		Dewey Decimal Classification			Ingenieria Agroindustrial	Ingenieria Agroindustrial	07/09/2015	5	664.02852 L95	IA002758	06/11/2017	31/10/2017	07/09/2015	Libro