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Procesamiento térmico de frutas y hortalizas (Registro nro. 10028)

Detalles MARC
000 -LEADER
Campo de control de longitud fija 01308nam a22002417a 4500
001 - CONTROL NUMBER
Campo de control 000010028
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control OSt
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control UNAJMA
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
Campo de control 20161011112113.0
008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL
campos de control de longitud fija 090620s2012 xxu||||| |||| 00| 0 eng d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO DE LIBRO (ISBN)
Número internacional normalizado de libro 978-607-17-1079-6
040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR
Centro catalogador de origen UNAJMA
Centro transcriptor EPIA
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DEWEY
Número de clasificación Dewey 664.02
Notación interna B75
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL
9 (RLIN) 7059
Nombre personal Bosquez Molina, Elsa
245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
Título Procesamiento térmico de frutas y hortalizas
Mención de responsabilidad (NR) Elsa Bosquez Molina y María Luisa Colina Irezabal
250 ## - DATOS DE EDICIÓN
Mención de edición 2a ed.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de pubicación, distribución, etc. MÉXICO
Nombre del editor, distribuidor EDITORIAL TRILLAS, S.A. DE C.V.
Fecha de publicación, distribución, etc. 2012
300 ## - DESCRIPCIÓN FISICA
Extensión de la obra 239
Dimensiones 23.1 cm
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Panorama de la industria hortofrutícola. -- Origen de la tecnología para la conservación prolongada de alimentos mediante aplicación de calor dentro y fuera del envase. -- Materia prima y otros ingredientes. -- Operaciones preliminares. -- Jarabes y salmueras. -- Operaciones de envasado. -- Procesamiento térmico.<br/>
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL
Fuente del encabezamiento o término Panorama de la industria hortofrutícola. -- Origen de la tecnología para la conservación prolongada de alimentos mediante aplicación de calor dentro y fuera del envase. -- Materia prima y otros ingredientes. -- Operaciones preliminares. -- Jarabes y salmueras. -- Operaciones de envasado. -- Procesamiento térmico.
700 ## - ASIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL
9 (RLIN) 7060
Apellidos y nombres Colina Irezabal, María Luisa
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme Dewey Decimal Classification
Tipo de item Libro
Existencias
Retirado Perdido Tipo de clasificación Estado OPAC No es para préstamos Ubicación permanente Ubicación actual Total préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Visto por última vez Tipo de Item Ultimo préstamo Restricciones de préstamo Precio efectivo desde
    Dewey Decimal Classification     Ingenieria Agroindustrial Ingenieria Agroindustrial   664.02 B75 IA002691 04/08/2017 Libro      
    Dewey Decimal Classification     Ingenieria Agroindustrial Ingenieria Agroindustrial 3 664.02 B75 IA002692 12/07/2017 Libro 05/05/2017    
    Dewey Decimal Classification     Ingenieria Agroindustrial Ingenieria Agroindustrial 5 664.02 B75 IA002693 09/06/2017 Libro 08/06/2017    
    Dewey Decimal Classification     Ingenieria Agroindustrial Ingenieria Agroindustrial 3 664.02 B75 IA002694 06/06/2017 Libro 06/06/2017    
    Dewey Decimal Classification     Ingenieria Agroindustrial Ingenieria Agroindustrial 2 664.02 B75 IA002695 03/10/2018 Libro 02/10/2018    
    Dewey Decimal Classification     Ingenieria Agroindustrial Ingenieria Agroindustrial 3 664.02 B75 IA002696 03/05/2017 Libro 02/05/2017    
    Dewey Decimal Classification     Ingenieria Agroindustrial Ingenieria Agroindustrial 4 664.02 B75 IA002697 03/07/2017 Libro 28/06/2017 07/09/2015 07/09/2015