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Richardson, Philip

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos Philip Richardson - ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 2005 - 311 24 cm

Tecnologías convencionales. -- Medición y control. -- Nuevas tecnologías térmicas.

ISBN: 84-200-1042-1

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Dewey Class. No.: 664 / P5118