Horario de Atención (PRESENCIAL):     Lunes   a   Viernes:   8:00am   -  4:30pm

Evaluación de la viscosidad y el color del yogurt batido con adición de goma de tara (caesalpinia spinosa) como estabilizante a diferentes concentraciones.

Martínez Rivas, Sarita

Evaluación de la viscosidad y el color del yogurt batido con adición de goma de tara (caesalpinia spinosa) como estabilizante a diferentes concentraciones. Martínez Rivas, Sarita - Andahuaylas - Apurímac 2016 - 090 29.5cm

Marco teórico. -- Materiales y métodos. -- Resultados y discusiones.