Evaluación de la viscosidad y el color del yogurt batido con adición de goma de tara (caesalpinia spinosa) como estabilizante a diferentes concentraciones.
Martínez Rivas, Sarita
Evaluación de la viscosidad y el color del yogurt batido con adición de goma de tara (caesalpinia spinosa) como estabilizante a diferentes concentraciones. Martínez Rivas, Sarita - Andahuaylas - Apurímac 2016 - 090 29.5cm
Marco teórico. -- Materiales y métodos. -- Resultados y discusiones.
Evaluación de la viscosidad y el color del yogurt batido con adición de goma de tara (caesalpinia spinosa) como estabilizante a diferentes concentraciones. Martínez Rivas, Sarita - Andahuaylas - Apurímac 2016 - 090 29.5cm
Marco teórico. -- Materiales y métodos. -- Resultados y discusiones.