Influencia de la sustitución parcial de lactosuero y harina de quinua (chenopodium quínoa willd) en las propiedades organolépticas y fisicoquímicas del yogurt sustituido
Pichihua Roman, Lucio
Influencia de la sustitución parcial de lactosuero y harina de quinua (chenopodium quínoa willd) en las propiedades organolépticas y fisicoquímicas del yogurt sustituido Pichihua Roman, Lucio - Andahuaylas - Apurimac 2016 - 157 30 cm
Introducción. -- Materiales y métodos. -- Resultados. -- Discusión de resultados. -- Conclusiones y recomendaciones. -- Referencias bibliográficas.
Influencia de la sustitución parcial de lactosuero y harina de quinua (chenopodium quínoa willd) en las propiedades organolépticas y fisicoquímicas del yogurt sustituido Pichihua Roman, Lucio - Andahuaylas - Apurimac 2016 - 157 30 cm
Introducción. -- Materiales y métodos. -- Resultados. -- Discusión de resultados. -- Conclusiones y recomendaciones. -- Referencias bibliográficas.