Evaluación de las propiedades fisicas, quimicas y organoléticas del pan tipo molde de enriquecido con harina de quinua (chenopodium quinoa willd y chia (salvia hispanica L.)
Arone Palomino, Herson Danny
Evaluación de las propiedades fisicas, quimicas y organoléticas del pan tipo molde de enriquecido con harina de quinua (chenopodium quinoa willd y chia (salvia hispanica L.) Arone Palomino, Herson Danny - Andahuaylas - Apurimac 2015 - 216 30 cm
Introducción. -- Materiales y métodos. -- Resultados y discusiones. -- Conclusiones. -- Recomendaciones. -- Referencias bibliográficas.
Evaluación de las propiedades fisicas, quimicas y organoléticas del pan tipo molde de enriquecido con harina de quinua (chenopodium quinoa willd y chia (salvia hispanica L.) Arone Palomino, Herson Danny - Andahuaylas - Apurimac 2015 - 216 30 cm
Introducción. -- Materiales y métodos. -- Resultados y discusiones. -- Conclusiones. -- Recomendaciones. -- Referencias bibliográficas.